안녕하세요!!
요즘 아침 7시에 일어나서 오빠 출근시켜놓고 더 자고 10시쯤 일어나서 아침을 먹는데 임신이 빠듯해서 조금만 먹어도 배가 불러요ㅠ 그래서 아침은 간단하게 먹기 위해서 뭘 먹을까 고민하다가 냉장고에 있는 방울토마토와 계란으로 토마토 계란볶음과 토달볶이를 만들어 먹었어요!
토마토계란볶음과 돌볶음 만들기
방울토마토 10개, 계란 2개, 베이컨 2줄, 소금 설탕 약간, 우유 2스푼, 버터 1큰술2, 파마산 치즈가루, 파슬리갈
십오 분
난이도: 하
재료입니다. 주 재료는 토마토와 계란입니다.저는 거기에 베이컨까지 추가로 넣었어요이밖에 햄이나 양파등 다른 야채를 같이 넣어도 좋아요
토마토는 일반 크기의 토마토도 좋고 저처럼 작은 방울토마토도 좋아요달콤한 샤인 토마토도 좋고 팁이라면 방울토마토를 사놓고 빨리 먹지 않아서 좀 부드러워졌다? 그런 걸 이용하면 빨리 처리할 수 있어서 좋네요 ㅎ
방토는 깨끗이 씻어 준비한다
그리고 칼은 반으로 잘라서 줬어요큰 크기의 토마토라면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.잘랐더니 하나 주워먹었어 ㅋㅋ
베이컨은 두 줄 준비해주셨어요.토달볶음에 햄이나 베이컨까지 넣으면 더 맛있으니 꼭 한번 넣어보세요!
베이컨은 큰 사이즈야 잎사귀 정도의 두께로 잘라 주세요
계란 두 개 준비해줬어요.참고로 저는 계란 2개, 번트 10개로 만들어줬는데 생각보다 양이 많더라고요 ㅎ
계란물은 잘 풀어서 채썰어주세요 그대로 사용하셔도 되는데 체에 걸러서 요리를 하시면 더 부드러운 스크램블을 만드실 수 있어요
그리고 고소함을 더해주는 우유 스푼 2스푼 추가입니다
소금과 설탕을 1조각씩 넣어서 줄게. 저는 베이컨도 넣고 이것저것 먹고 싶어서 맛을 세게 하지는 않았어요.
이제 팬분이 다 끓어오르세요 프라이팬이 뜨거운데 온도중 약불로 낮춘후 버터를 1큰술 넣어요 올리브오일에 볶아도 되는데 버터 향을 좋아해서 버터를 넣어줬어요이거는 취향에 맞게 맡겨만 주십시오. ㅎ
버터를 잘 녹이는 센불에 버터를 녹이면 타니까 약한불에 녹여주세요~
버터가 녹으면 계란물을 녹여줍니다.
그리고 젓가락을 이용해서 젓고 하는 기술은 필요없다 ㅎㅎ 그냥 저으면서 스크램블을 만든다고 생각해보세요.
반쯤 익으면 불을 끄고 잔불에서 좀 더 익혀주세요. 나는 달걀이 익은 것이 아니라 부드럽게 스크램블된 것이 좋아서, 불은 빨리 끄고 섞어 주었습니다.
다 익은 계란은 잠시 접시에 담아둔다
그리고 팬에 올리브유를 숟가락으로 얹은 후 썰어놓은 베이컨을 넣고 볶아주세요.볶아서 볶아서~
고소한 베이컨 향이 나면 방울토마토를 넣습니다
그리고 센 불에서 잘 볶아주세요 채란은 뭉근한 불로, 토마토와 베이컨은 센 불로 볶아주세요토마토를 약한 불에서 볶으면 물이 엄청 흘러나와 걸쭉해져요.
베이컨이랑 토마토가 익으면 아까 만들어 놓은 스크램블 에그를 넣겠습니다참고로 저는 이때 불을 꺼줬어요
그리고 재료가 잘 맞도록 잘 섞어줍니다.이때! 취향에 따라 간장 반이나 굴소스 반 정도 넣어도 되는데 저는 아까도 말씀드렸듯이 여러 가지를 먹고 싶어서 추가로 넣지 않았어요!
이렇게 하면 완성이에요!
바로 접시에 담아 먹어도 좋지만 저는 파마산 치즈가루와 파슬리갈을 추가로 파슬리갈 뿌려주었대요!
짭짤!!! 고소하고 맛있는 토마토 계란볶음 만들기 완성!!
구수한 도달볶이, 쉽게 만들어 먹으면 밖에서 사먹는 비싼 브런치 부럽지 않아요~
방울토마토 요리, 토마토 계란볶음 싹을 찾아보면 레시피가 정말 다양하더라고요감칠맛을 원한다면 간장, 굴소스 등을 넣어 만들면 맛있지만, 저는 고소한 버터와 소금 등으로 간을 하는 것이 더 좋았습니다.재료도 싸고 쉽게 구할 수 있으니 이렇게 만들어보고 저렇게 만들어보면서 제 입맛에 맞는 레시피를 찾는게 좋을거에요. ㅎ
저는 이렇게 토달볶이를 만들어서 샐러드랑 빵까지 같이 먹으니까 생각보다 배가 불러서 좀 남겼네요그냥 먹어도 맛있지만 빵에 넣어서 샌드위치로 만들어 먹어도 맛있어요!
